Nomad Kitchens


Nous concevons des évènements gourmands sur mesure qui placent les chefs sur le devant de la scène.

Nous sortons les cuisines des murs et déployons des concepts originaux au cœur de vos évènements professionnels.

Nos artisans de la cuisine nomade mettent toute leur créativité au service de votre événement. Ils cuisinent à la minute de savoureuses bouchées travaillées exclusivement avec des produits frais et de saison. La carte est riche et mêle cuisine du monde et produits du marché dans un esprit toujours très novateur.

Nos prestations sont conçues avant tout comme des moments conviviaux, authentiques et festifs : une atmosphère informelle, des artisans passionnés qui cuisinent devant les invités, un univers rock’n roll qui casse les codes.

Nous venons à vous et installons notre concept dans votre entreprise (en intérieur ou extérieur).
Nous pouvons aussi vous proposer une sélection de lieux atypiques pour vos privatisations.

Qui sommes-nous


C’est une histoire qui s’inspire des quatre coins du monde. Une idée qui jaillit au milieu des Night Market de Hong-Kong et des comptoirs de food trucks à San Francisco.

Des années à arpenter ces rues, s’imprégner des couleurs, des odeurs, de cette ambiance si singulière… Faire des rencontres, changer le menu selon les envies du jour, échanger sur des spécialités, découvrir la cuisine du monde, prendre goût à cette diversité, vouloir la partager, avoir l’idée, créer. Des histoires comme on vous les raconte autour de grandes tablées familiales ou amicales : le retour d’un grand voyage qui marque les esprits, qui inspire de grands projets, qui offre de nouvelles ambitions… 

« Ce que l’on voulait, c’était rassembler les gens, fédérer un groupe autour de valeurs communes en imaginant une ambiance nouvelle, qui marque les esprits et c’est ainsi que nous avons créé Food Trucks Gourmets ! C’était la solution pour réunir tous nos projets et envies afin de concrétiser ceux de nos futurs clients. »

« Nos voyages à l’international nous ont amené une grande inspiration multiculturelle et on voulait trouver un moyen de l’exploiter et de la faire partager ! Faire découvrir à un public plus large de nouvelles dimensions culinaires et les faire voyager aux quatre coins du monde tout en restant sur place. L’idée d’un festival est venue assez naturellement : on combine en un seul et même lieu convivialité, échange, partage, découvertes culinaires et ambiances avec la musique live et les Dj set. Le Lyon Street Food Festival dévoile sa première édition en septembre 2016. On avait pour ambition de sortir les chefs de leurs cuisines habituelles et les mettre sur le devant de la scène, au plus près du public. Un réel défi pour eux, mais aussi et surtout un plaisir partagé qui permet la transmission d’une passion et de savoir-faire comme nulle part ailleurs. Nos festivaliers réservent toujours un accueil très chaleureux à chaque nouvelle édition et c’est cela qui nous pousse à continuer et à nous réinventer en permanence pour surprendre et satisfaire au mieux notre public. »

« Nous avions la volonté de décliner nos savoir-faire pour pouvoir répondre et couvrir un maximum d’événements. Notre service traiteur Nomad Kitchens a vu le jour en 2018. Réinventer un traiteur en travaillant avec des chefs traditionnels et des artisans de street food pour proposer un contenu qualitatif et décalé synonyme de nos valeurs et d’innovation.»

« Soucieux du détail, il était essentiel pour nous d’enrichir nos propositions par un travail de scénographie. Chaque événement sur lequel nous sommes sollicités doit traduire son propre univers et nos équipes veillent à satisfaire les volontés de nos clients à travers des aménagements, une décoration aboutie et modulable à l’infini.»

Nos mesures sanitaires face au Covid-19


Face au contexte actuel, notre équipe adapte ses mesures d’hygiène pour vous proposer ses services dans les meilleurs conditions possibles. Soucieux de votre bien être et de la sécurité de tous, nous mettons un point d’honneur à l’application de nouvelles mesures sanitaires strictes, afin de vous garantir un service sans fausses notes.

SERVICE INDIVIDUEL À LA MINUTE

Les portions sont cuisinées à la minute par le chef et son équipe, elles sont ensuite servies en direct à chaque convive au stand dans des barquettes individuelles, jetables et recyclables.
Le service des boissons se fera au verre, directement à chaque convive. Pas de re-service dans le même verre, et les verres sales seront récupérés par les équipes d’accueil.

DISTANCIATION SOCIALE RESPECTÉE 

Un plexiglas a été installé pour chaque comptoir de chef avec ouverture pour procéder au service.

Les règles d’accès aux comptoirs de service seront expliquées aux convives par les équipes d’accueil.

Les comptoirs des nos bars ont été élargis.

L’ÉQUIPE, LES CHEFS & LES BRIGADES

Désinfection des stands, du matériel avant chaque prestation

Désinfection régulière du comptoir de service

Équipes, brigades & chefs équipés de masques visière transparents et gants de protection

Vous êtes intéressé paR notre concept ?