Traiteur grand format

Plus qu’un traiteur classique, nous orchestrons des expériences food immersives à forte jauge pour des événements d’entreprise (jusqu’à 5000 participants). Street food premium, food courts, parcours multi-stands (nous combinons programmation culinaire, logistique et scénographie). Partagez-nous la date, le lieu, la jauge et l’objectif (nous vous revenons avec un dispositif clair et calibré).

Un producteur d’expériences food immersives à forte jauge

Plus qu’un traiteur classique, nous accompagnons les marques et entreprises dans la création d’événements de grande ampleur, alliant innovation culinaire, savoir-faire logistique et scénographie immersive. 

Habitués à des événements d’entreprise à forte affluence, nous opérons et produisons à grande échelle, sans sacrifier l’exigence culinaire. De la street food inventive aux food courts captivants, nous réinventons chaque événement en une expérience vibrante personnalisée.  

Nomad Kitchens, ce n’est pas qu’un simple service. Nous orchestrons, nous racontons. La food ne s’installe pas, elle se met en scène dans un décor vivant. Chaque événement devient une expérience sensorielle pour captiver, surprendre vos publics. 

L’essentiel à retenir du grand format

  • Pour qui : événements BtoB (entreprises, marques, agences). Nous ne proposons pas de prestations pour les particuliers.
  • Jauges : dispositifs jusqu’à 5000 participants
  • Formats : food court, food festival, parcours multi-stands (street food premium)
  • Approche culinaire : une programmation (pas un menu standard) avec un réseau de chefs et de créateurs culinaires
  • Organisation : logistique de production + coordination sur site (gestion des volumes et des flux)
  • Expérience : scénographie immersive: la food se met en scène, elle ne “s’installe” pas.
  • Devis : type d’événement, date, nombre de personnes : nous vous répondons avec une proposition structurée.

Pour des formats plus cocktail / convention / soirée, voir notre traiteur événementiel (cocktails, conventions, soirées).

Une richesse culinaire unique

Notre ADN repose dans la culture food contemporaine. Nous travaillons avec un large réseau de chefs, créateurs culinaires (cuisine du monde, concepts signatures, Street Food premium) pour proposer une diversité rare. 

Nous construisons une programmation culinaire, pas un menu standard. Nos portions Street Food sont une ode à la créativité, elles célèbrent le bien-manger, tout en s’intégrant dans un espace identitaire transformé, pensé pour stimuler tous les sens.  

Pourquoi nous choisir ?

  • Traiteur B2B d’envergure : Nous orchestrons des expériences culinaires multisensorielles pour des événements jusqu’à 5000 participants.

 

  • Innovation culinaire & expertise Street Food : Nous dénichons et mobilisons des talents du territoire  pour une signature culinaire forte.

 

  • Capacité logistique et organisationnelle : Nous combinons logistique de production et savoir-faire culinaire pour gérer des volumes massifs sur vos événements B2B.

 

  • Expérience 360°: Nous ne sommes pas un simple traiteur,  nous concevons des expériences immersives et conviviales autour de la gastronomie. 

Exemples de dispositifs grand format

Food court d’entreprise
(300 à 800 personnes)

Idéal pour
Soirée d’entreprise, vœux, inauguration, événement avec public mobile.

Format
3 à 6 stands (salé + sucré) + bar (selon lieu), service pensé pour la fluidité.

Ce que nous gérons
implantation, production, service, réassort, coordination des flux.

Pour démarrer
date + lieu + jauge + durée + contraintes du site (nous proposons un dispositif calibré).

Food festival / multi-stands
(800 à 2 500 personnes)

Idéal pour
Grand temps fort de marque, événement multi-publics, grosse affluence et besoin d’un rythme “festival”.

Format
Parcours multi-stands + programmation culinaire (plusieurs univers), expérience immersive.

Ce que nous gérons
logistique de production, staffing, points de service, coordination sur site (pics de flux).

Pour démarrer
jauge + timing + plan du lieu + objectif (nous construisons une programmation et une implantation).

Dispositif “salon / convention”
(500 à 5 000 personnes)

Idéal pour
Congrès, convention, salon professionnel (pics de flux à des horaires très précis).

Format
Points de service multiples + offre rapide à consommer (calibrée “volume”) + possibilité d’animations.

Ce que nous gérons
Cadencement, service multi-points, réassort, coordination avec les autres prestataires / le lieu..

Pour démarrer
Planning de la journée + jauge + contraintes techniques (nous proposons le dispositif le plus fluide).

La FAQ du grand format

Nous sommes basés à Lyon et nous intervenons partout en France pour des événements professionnels (selon le format, le lieu et l’organisation attendue).
Nous opérons sur des dispositifs allant jusqu’à 5000 participants (selon lieu, timing et organisation). Nous calibrons l’implantation et le nombre de points de service pour garantir la fluidité.
Date, lieu, jauge (même approximative), durée, objectif (et contraintes du site si vous les avez). Avec ces éléments, nous pouvons déjà proposer un dispositif clair (format, implantation, organisation).
Plus tôt vous nous sollicitez, mieux c’est (surtout si le lieu a des contraintes techniques). Mais si votre brief est net, nous pouvons avancer vite sur une première proposition structurée.
Oui. Sur les grands formats, la coordination est clé : nous travaillons avec vos partenaires et le lieu pour sécuriser la logistique, les flux et le rythme du service.