Nomad Kitchens' FAQ

Nous sommes basés à Lyon et nous intervenons partout en France pour des événements professionnels (selon le format, le lieu et l’organisation attendue).

Chez Nomad Kitchens, nous proposons une cuisine 100% Street Food : une cuisine décomplexée et conviviale, axée sur le partage et inspirée des saveurs du monde entier.

Forts de plus de 10 ans de savoir-faire, nous sommes devenus une référence dans le secteur événementiel culinaire à Lyon. Notre credo : rassembler autour d’une table et mettre en lumière les trésors culinaires de tous horizons !

Précurseurs dans notre domaine, nous imaginons des concepts innovants de restauration : traiteur Street Food, restaurateur événementiel, organisateur de festivals, scénographes et créateurs de lieux de vie.

Oui, nous sélectionnons des chefs ultra-spécialisés qui cuisinent en direct sous vos yeux des recettes Street Food à la pointe des tendances. Nous offrons une expérience de showcooking immersive et spectaculaire dans des scénographies uniques.

Nos prestations s’adaptent à des jauges variées allant de 50 à 5000 personnes.

Nous créons des dispositifs variés et modulables (trucks ou stands) : cocktails déjeunatoires ou dînatoires, food courts éphémères, bars thématisés, villages food trucks… Des espaces conviviaux où nous mettons en valeur des styles de cuisine du monde entier.

Oui, depuis 2016, nous avons produit huit éditions du festival dans différents lieux emblématiques, notamment Les Subsistances, Les Usines Fagor Brandt, et désormais Les Grandes Locos à la Gare d’Oullins.

Oui, nos Ateliers NK, situés à Pierre-Bénite, regroupent des menuisiers scénographes qui imaginent, conçoivent et réalisent des stands, mobiliers et décors écoresponsables.

Oui, nous collaborons avec des espaces à vivre réhabilités au coeur de Lyon tels que le Velcroc, un bistro-vélo et le rooftop événementiel L’Ascensoir.

On ne recommande pas “un format” au hasard (sinon on se plante sur le rythme). Le bon choix dépend surtout de 4 choses : la jauge, le timing (arrivées en pic ou étalées), l’espace (assis, debout, multi-zones) et l’objectif (convivial, cérémonial, ultra-fluide).Les formats qui marchent le mieux en événementiel d’entreprise :

• Cocktail dinatoire (public qui circule) : parfait pour vœux, afterworks, inaugurations, lancements (service fluide, pièces faciles à manger).
• Séminaire (journée d’équipe) : accueil café + pauses + déjeuner (buffet, lunch ou stands) (on colle au planning sans ralentir le programme).
• Food court / multi-stands : idéal dès qu’il y a du volume ou plusieurs espaces (plusieurs points de service, moins d’attente, expérience “parcours”).
• Animation culinaire (en option) : quand tu veux créer un vrai moment (et pas juste “nourrir” les gens).

Donnez-nous la date, le lieu, la jauge et l’esprit de l’événement (on vous propose 1 à 2 formats cohérents, avec une organisation pensée pour que ça tourne proprement).